Żadna podróż do Monachium nie jest kompletna bez wizyty w Hofbräuhaus . Najsłynniejsza piwiarnia na świecie i największa w Monachium, może pomieścić do 5000 biesiadników. Chociaż jego stała lokalizacja znajduje się w samym sercu monachijskiego starego miasta na Marienplatz , jest także gospodarzem drugiego co do wielkości namiotu piwnego na Oktoberfest .
Niezależnie od tego, czy odwiedzasz go podczas festiwalu, czy o dowolnej porze roku, zaplanuj wycieczkę do monachijskiego Hofbräuhaus, aby poznać kulturę Bawarii .
Historia monachijskiego Hofbräuhaus
Hofbräuhaus to także najstarsza piwiarnia w Monachium, założona w 1589 roku przez księcia Bawarii jako oficjalny Browar Królewski. Niedługo potem stał się własnością publiczną i był zarządzany przez rząd Bawarii i od tamtej pory nim pozostaje.
Przez cały XIX wiek browar powoli zmieniał się, by być czymś więcej. Ogromna sala rozrosła się o restaurację i centrum rozrywki, w którym odbywają się spotkania, wesela, koncerty i przedstawienia.
Patronowali mu legendarni osobistości, takie jak Mozart, Lenin, Marcel Duchamp, Louis Armstrong, Michaił Gorbaczow i byli amerykańscy prezydenci John F. Kennedy i George HW Bush. Wizyty w Hofbräuhaus kompozytor przypisał dziełu stworzenia opery Idomeneo.
Niesławnym gościem Hofbräuhaus był Adolf Hitler. Odbył tu pierwsze spotkanie narodowych socjalistów w lutym 1920 r. w Festsaal. W tym miejscu Hitler ogłosił tezę 25, która utorowała drogę do II wojny światowej i Holokaustu.
Podczas bombardowań II wojny światowej znaczna część Hofbräuhaus została zniszczona. Otwarto ją ponownie dopiero w 1958 roku, ale wieści o słynnym Hofbräuhaus rozprzestrzeniły się, częściowo dzięki zachwyconym amerykańskim żołnierzom, którzy opowiadali historie o imponującej piwiarni i reklamowali ciężkie kufle z kultowym logo „HB”.
Obecnie na świecie istnieje ponad 25 lokalizacji Hofbräuhaus, od Seulu przez Sztokholm po St. Petersburg na Florydzie. Ale nic nie przebije oryginału. Jest to największa atrakcja w Monachium .
Czego możesz się spodziewać w monachijskim Hofbräuhaus
Schwemme
Tradycyjne środowisko piwiarni w Schwemme składa się z animowanej atmosfery, obfitego jedzenia, muzyki na żywo i ogromnych piw.
Nieznajomi i przyjaciele gromadzą się na długim drewnianym stole, aby urządzić przyjęcie każdego dnia tygodnia i roku. Podziwiaj rustykalne siedzenia, z których część znajduje się w tej samej sali od 100 lat. Hofbräuhaus jest również wyrafinowany ponadczasowymi elementami, takimi jak artystyczne obrazy owoców i warzyw, które rozciągają się na suficie oświetlonym żelaznymi żyrandolami wielkości ulicznych latarni.
Bawarskie zespoły oompah grają codziennie. Posłuchaj słynnej piosenki Hofbräuhaus „ In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g’suffa !” („W Monachium jest Hofbräuhaus – raz, dwa, w dół włazu!” w lokalnym dialekcie).
Braustüberl
Restauracja Braustüberl na pierwszym piętrze Hofbräuhaus to nieco spokojniejsza część restauracyjna. Jest to idealne rozwiązanie, jeśli chcesz porozmawiać z resztą imprezy, dla rodzin lub dla “lekkiego” doświadczenia w piwiarni.
Biergarten
Biergarten Hofbräuhaus jest doskonałym przykładem tego, czego można się spodziewać w tej najbardziej niemieckiej instytucji. Ta idylliczna sceneria dla 400 osób pośród wysokich kastanienbäumen (kastanienbäumen) w środku miasta jest idealna na wspaniałe letnie dni.
Co jeść i pić w monachijskim Hofbräuhaus
To miejsce, w którym można zjeść tradycyjne bawarskie jedzenie. Prawie wszystko, co serwowane jest z dumą pozyskiwane z regionu, z własnym rzeźnikiem i browarem zapewniającym najwyższej jakości jedzenie i napoje.
Zacznij od bawarskiej potrawy mistrzów weisswurst (biała kiełbasa), senf (musztarda), brezn (miękki precel) i weissbier . Zgadza się – piwo na śniadanie w Bawarii. Możesz też zostawić swojego gigantycznego precla na lekką „przekąskę” z serem obatzda . Zjedz sycący lunch złożony ze schweinshaxe (golonka z pieczonej wieprzowiny), knedla (kluski) i kiszonej kapusty (bez tłumaczenia). Wegetarianie i weganie mają trudniej, ale wciąż mogą znaleźć pyszne rzeczy do jedzenia ze spätzle i flammkuchen .
Przejrzyj całe menu, aby nabrać śliny. Nie ma powodu, dla którego musiałbyś opuszczać Hofbräuhau.
Piwa Hofbräu
Hofbräuhaus zaczynał jako browar i nie odszedł zbyt daleko od swoich korzeni. Jego piwo było tak sławne, że król Gustaw ze Szwecji zgodził się nie najeżdżać miasta w zamian za 600 000 beczek podczas wojny trzydziestoletniej. Podobnie jak wiele niemieckich browarów, nadal stosuje się do reinheitsgebot (prawo czystości piwa sprzed 500 lat).
Piwa podawane są w gigantycznych 1-litrowych szklanych kuflach, znanych jako masa . Piwa wahają się od oryginalnego Hofbräu po helles, dunkles, weißbier i maibock. Dla tych pogan, którzy nie chcą piwa, jest też napój gazowany, sok, wino i alkohole.
Jak zarezerwować stolik w monachijskim Hofbräuhaus
Chociaż Hofbräuhaus został oskarżony o to, że jest pułapką turystyczną dla wielu, wielu międzynarodowych gości, nadal jest to lokalne miejsce spotkań. Bywalcy mają własne kubki, a także regularne rezerwacje miejsc znane jako stammtisch . Wielu z tych monachijczyków przyjeżdża do Hofbräuhaus przez całe życie. Stół najstarszych stałych bywalców odbywa się już od 70 lat.
Chociaż do uzyskania statusu stałych bywalców potrzeba więcej niż jednej wizyty, nadal możesz chcieć dokonać rezerwacji, aby nie przegapić legendarnej atmosfery – zwłaszcza w weekendy i podczas Oktoberfest. Są otwarte codziennie od 9 rano do północy, a rezerwacji można dokonać w Braustüberl (nie schwemme lub biergarten), po prostu rezerwując miejsce za pośrednictwem formularza online lub dzwoniąc pod numer 49 89 / 290 136 100. Pamiętaj również, że rezerwacje nie być tutaj na namiot Oktoberfest.