Odwiedzający Japonii często są podekscytowani różnych produktów spożywczych, ale wiele osób jest trochę nerwowy o jedzeniu w restauracjach i zwyczajów japońskich gospodarstw domowych. Jest to pomocne, aby znać podstawowe zachowania przy stole przed wyjazdem do Japonii.
Mówiąc „Thanks” przed i po posiłku
Najważniejszym tabeli etykieta reguła w Japonii mówi tradycyjnych fraz przed i po posiłku. Japończycy tradycyjnie powiedzieć „Itadakimasu” przed posiłkiem „i” Gochisousama po posiłku. Itadakimasu oznacza, dzięki za jedzenie w języku japońskim. Gochisousama jest powiedziane, aby wskazać zakończenie posiłku i wyrazić wdzięczność dla tych, którzy gotowane i podawane jedzenie. Jeśli jesz z Japończyków, należy okazywać szacunek dla ich zwyczaje, mówiąc te zwroty.
Posiedzenie
Japończycy jedzą przy niskich stolikach, siedząc na poduszkach podłogowych. Przed posiedzeniem, jest zwyczajem, aby zdjąć buty. Uważać, aby nie nadepnąć na poduszkach innych.
Korzystanie pałeczki
Japończycy zrobić użytku, noże, widelce i łyżki do jedzenia niektórych potraw, ale pałeczki są nadal najczęściej używanym naczynia. Staraj się trzymać górną chopstick między kciukiem a palcem wskazującym i środkowym, jakbyś trzyma pióro. Przytrzymaj dolny chopstick między kciukiem a palcem pierścieniowej. Aby odebrać jedzenie, przenieść tylko górną chopstick.
Chopstick etykieta wymaga, aby nie przechodzić bezpośrednio od jedzenia pałeczkami do cudzego pałeczki i vice versa. Ważne jest również, aby nie trzymać pałeczek pionowo do żywności, zwłaszcza na miskę ryżu. To również nie uprzejmy machać pałeczkami powyżej potraw spożywczych lub wykorzystać je do punktu na kogoś.
Jedzenia z miski
Podczas jedzenia ryżu lub zupy z miseczki, jest uprzejmy, aby podnieść miskę do ust, który uniemożliwia upuszczenie żywności. Jeśli nie dostać łyżkę zupy, to wypada wypić zupę z miski i jeść stałych pokarmów pałeczkami.
Eating Noodles
Użyj pałeczki przynieść makaron na ustach. Do zup z makaronem, można również skorzystać z ceramiczną łyżeczką lub pić bezpośrednio z miski jeść rosół.
Jest to powszechne w Japonii, aby slurping odgłosy podczas jedzenia, takie jak makaron ramen i soba. Ludzie mówią, że jedzenie smakuje lepiej, jeżeli dokonają slurping odgłosy. Słyszalny żucia z innych pokarmów, jednak uważa się za niegrzeczne.
Eating sushi i sashimi
Sushi i sashimi można jeść rękoma lub pałeczki. Kawałek powinny być spożywane w jednym kęsem. Dla większych rodzajów żywności, to dopuszczalne jest użycie pałeczki łamać żywności na mniejsze kawałki bite-size.
Przyprawy to sos sojowy, wasabi, imbir. Pamiętaj, aby nie wlać sos sojowy więcej niż będziesz korzystać, ponieważ jest postrzegane jako marnotrawstwo. Na sushi, które dobrze współgra z wasabi, szef kuchni będzie już dodany go. Jeśli wolisz bardziej wasabi, użyj tylko niewielką ilość, tak aby nie urazić kucharz sushi. Wasabi lub mielony imbir dodaje do sashimi kawałki zanim zostaną one zanurzone w sosie sojowym.
Picie alkoholu
Jest uprzejmy, aby służyć innym ich napojów, ale nie należy wlać własne. Raz każdy ma pić, japoński podniesienie ich okulary i powiedzieć „kampai” odpowiednik „na zdrowie”.
Jak w większości kultur, zaleca się, aby nie pojawić się pijany na formalne restauracji. W mniej formalnych restauracji, takich jak izakaya, jednak może to być dopuszczalne, o ile nie jesteś przeszkadza innych klientów.