Każdego Backpacker pierwszy przystanek po przybyciu na kolorowej wyspie Penang, Malezja , jest Chulia Street (Lebuh Chulia) do pobierania próbek z południowo-wschodniej Azji Street Food sceny. W nocy, to dwupasmowa ulica, że cięcia zachodu na wschód w zabytkowym George Town budzi się do życia. Obszar ma przesyt hosteli, kawiarnie, księgarnie, biura podróży, sklepów i cokolwiek innego Backpacker może potrzebować.
Lebuh Chulia kwiaty po zmroku, gdy straganiarzy utworzone swoje wózki i oferują różnorodny menu Malezji ulicznych ulubionych żywności : Asam Laksa, Nasi Kandar, lok lok, i więcej.
Czego oczekiwać
Choć odcinek Chulia ulicy, która jest wyłożona żywności stragany, głównie koncentruje się między Lorong Miłości na zachodzie i Lorong Seckchuan na nie na wschodzie, jest bardzo długa (około jednego bloku miasta), jest tłoczne z sokolników i każdej lokalnej smak A głodny turysta mógłby marzyć.
Nie jest to jednak, gdzie można udać się na doświadczeniu wykwintna. Scena street food jest brudny przez naturę. jedzenie Kolejność może być chaotyczne i stresujące, zwłaszcza, gdy konkurują z tuzinem innych diners o uwagę Hawker. Będzie to test dla swojej strefy komfortu, ale Mark Ng, współzałożyciel i partner w przedsiębiorstwie spożywczym objazdu Simply Enak, mówi się zachować otwarty umysł.
„Bądź śmiały o tym,” smakoszem Penang na bazie mówi. „Produkty, które są smażone na wysokie temperatury i gotowano zupy jest zasadniczo w porządku”.
Co na zamówienie
Wiesz, że jedzenie jest dobre na Chulia Street od ilu mieszkańców tam jeść, zbyt. To na pewno nie tylko turyści przepychanki sobą streetside chow na chodniku. “Miejscowi tam na makaron curry The wan tan mee , [i] teow kway zupę,” Ng mówi.
- Wan tan mee : Są to nieprzezroczyste, cienki makaron jajeczny utonął w magazynie zupy i doprawione wan tan (pierogi) i SIE cha (opiekany wieprzowina). Zupa jest opcjonalny; można zamówić makaron suchy, zbyt.
- Curry makaron: Są jajka makaron namoczone w curry, mleko kokosowe i kąski krwi galaretki, mątwy, małże i pok tau (smażone tofu).
- Kway teow zupa: Penang klasyczny, to makaron Zdjęcie kombajny zupa wieprzowina, makaron i tablicą ozdabia-mięso mielone, kulki rybne, tosty z czosnku i plastry mięsa.
- Hainanese satay : W przeciwieństwie do satay znajdziesz w pozostałej części Malezji i Indonezji, Hainanese satay korzysta z wieprzowiny oraz mięsa z kurczaka. Kawałki są nadział na bambusowym kijem i grilla na węgiel drzewny. Twój gotowane satay należy następnie zanurzyła w misce z sosem orzechowym słodkiego.
- Char Kway Teow : Te smażony ryż paski ciasta można znaleźć w całej Azji Południowo-Wschodniej, ale sposób, w jaki są one gotowane w Malezji jest inna. Sekret tkwi w temperaturze wok: „Im większy płomień, suszarki tekstury,” Ng wyjaśnia. Dlatego wersja Malezji okazuje się mniej tłuste i pikantne w smaku (w przeciwieństwie do ciast słodsze gotują w Singapurze).