Słodkie i pikantne zapachy powiew ulicami Georgetown jak noodle wózki pary w nocy. Słynny na całym świecie, jedzenie w Penang jest tak zróżnicowana, jak kultur, które czynią go tak wyjątkowym. Żadne inne miejsce na Ziemi może pochwalić tygla kulturowego Penang sprawia, że jedzenie tak wyjątkowe.
Najlepsze elementy z malajski, chiński, indyjski, a nawet indonezyjskiej żywności zostały połączone ze sobą, tworząc dania, które będziesz pragnienie miesięcy po podróży! Dostępność świeżych owoców morza – Penang jest wyspą – i wpływ pikantny z pobliskich Tajlandia będzie można policzyć minut między posiłkami.
Penagites uwielbiają dzielić się swoją namiętną obsesji jedzenia z resztą świata. Jedna noc z próbek unikalne lokalne smakołyki w Georgetown pozwoli nawet najbardziej sceptyczni smakoszem wierzący!
Unikalne Penang Foods Try
- Assam Laksa: Laksa, ulubione jedzenie w Kuching , jest znany na całym Malezji. Jednak Laksa Assam znaleźć w Penang wyróżnia się ostre i kwaśną rybi smak. Cienka ryż makaron makaronu dodaje się do bulionu makreli zaprawionego z trawy cytrynowej, chilli i tamaryndowca. Assam Laksa ma niepowtarzalny smak, który z pewnością będzie to nowe doświadczenie. Czytaj więcej o Laksa .
- Otak-otak: wersja Penang tego pyszne danie fishcake wyraźnie różni się tym, że ryba jest na parze w liściach bananowca z mlekiem kokosowym.
- Nasi Kandar: Jeśli jesteś zmęczony z makaronem, indyjski społeczność muzułmańska ma wielką rozwiązanie: Nasi Kandar! Nasi Kandar jest łatwo znaleźć w restauracji Mamak i składa się z wyboru mięsa lub owoców morza na talerz ryżu białego, a następnie pokryte wieloma sosów curry. Kurkumy, kminek, goździki i anyż zapewnić ostry, wielowarstwową smak. Prawdopodobnie najlepszy Nasi Kandar można było w Nasi Kandar linii CLEAR na rogu Penang Dróg i Chulia Street.
- Hokkien Mee: Ten słynny lokalna potrawa składa się z dwóch makaron w bulionie wieprzowiny i krewetek. Cienkie plasterki jajka, szpinak, krewetki i kiełki fasoli uczynić Hokkien mee bardzo napełniania. Chrupiące smażone kawałki słoniny dodawane są do smaku.
- Mee Rebus: mee rebus jest zupa jajko makaron wykonany z słodkich ziemniaków i przyprawione wapnem. Szalotka, krewetki, gotowane jajko i kiełki fasoli są zazwyczaj uwzględniane.
To tylko mała próbka z popularnej żywności w Penang! Czytaj więcej o pysznych dań makaronowych Malezji i malezyjski indyjskie jedzenie .
Penang Przekąski
- Roti Canai: Znacznie różni się od Indian naan chleb, który znamy, Roti jest cienka, elastyczna i lekko słodki. Mąka pszenna rozciąga się do ciasta i przewieszonym aż stanie łuszcząca; oglądając roti prace artysty ciasto jest prawie tak dobrze jak jedzenie gotowego produktu. Oddalony zaledwie o 33 centów za chleb, roti canai jest doskonałym uzupełnieniem posiłku. Roti najlepiej podawać z gorącym szkłem z teh Tarik .
- Lok-Lok: Spójrz jeszcze raz, że koszyk ze smakołykami na szpikulce nie może być typowy satay lub hotpot znaleźć w całej Azji Południowo-Wschodniej. Lok-lok to asortyment mięsa, warzyw, pierogów i innych smacznych przekąsek na małe szaszłyki, które są gotowane w wodzie raczej niż smażone w głębokim tłuszczu lub z grilla. Lok-lok jest zwykle podawane z słodko-pikantnym sosem chili.
- Hotpot: Zasadniczo ten sam pomysł w lok-lok tylko szaszłyki zanurza się do wrzącego oleju niż wody.
Penang Desery
Podobnie jak w innych częściach Azji Południowo-Wschodniej, mieszkańcy Penang wolą ich desery dodatkowy słodki. Oprócz dużego asortymentu tarty i ciasta, oto kilka innych popularnych ulubionych:
- Ice kacang: wymawiane „ka-chong”, a czasami określane po prostu jako „ABC”, lód kacang jest popularny lokalny deser na gorące dni. Gruba, czerwona fasola słodzone są zwieńczone kruszenia lodu, skondensowanego mleka i słodkich syropów. Ice kacang często wykończone lodów, owoców i galaretki cukierków.
- Cendol: wymawiane “chin-dol”, ten deser jest lepki, słodki. Zielone kluski ryżowe są podawane schłodzone gęstym mleku kokosowym i cukrem palmowym.
- Rojak: Penang jest szczególnie dumny z ich wersją Rojak: sałatka owocowa pokryta gęstym, ciemnym, cukru palmowego wklej i pokrytych kruszone orzechy ziemne i nasiona sezamu.
Chińsko-malajski żywności w Penang
Ogromna populacja Peranakan i Hokkien Chińczyków w Malezji przyczynił się silny wpływ na żywność w Penang.
Bez względu na to, gdzie jesteś w Penang, jesteś pewny, aby znaleźć chińskie kluski wszystkich odmian w wozach hawker. Mnogość opcji i chińskich nazw może być mylące. Nie daj się zastraszyć!
Wegetarianie powinni być świadomi, że większość dań makaronowych są wykonane z produktów wieprzowych. Nawet jeśli poprosisz o „bez wieprzowiny”, są szanse, że rosół z makaronem zupa została wykonana ze słoniny i kości. Smalec służy do wygładzenia kluski i pierogi, aby trzymać razem lepiej. Jedynym sposobem, aby bezpiecznie unikać wieprzowiny jest do jedzenia w oznaczonych jako „Halal” wozów i restauracji.
Owoce morza w Penang
Penang ma nieskończoną dostaw morskich i słodkowodnych owoców morza na cenach, które z przyjaciółmi w domu nigdy nie wierzą:
Skorupiaki, ryby i inne owoce morza: ostrygi, małże, małże i są powszechnie spożywane na szaszłyki jak lok-LOK lub dodawane do dań z makaronem. Krewetki, kraby, homary i znajdują się na ułamek normalnej ceny Zachodniej.
Fishballs: Te tajemnicze, białe pulpety znalezione w całej Azji Południowo-Wschodniej w wozach ulicznych i makaronem miski są ryby. Biały mięsie ryb, takich jak mintaja lub morszczuka jest wbity na pastę, a następnie ręcznie zwijane w małe kulki, zapewniając gumy tekstury. Smak jest bardzo łagodny i fishballs występują zazwyczaj pożyczają tekstury do zupy. Żółte fishballs są wykonane przy użyciu niższej jakości mięsa niż ich białe odpowiedniki.
Sambal: Wiele żywności Penang są uzupełniane – albo jako część naczynia lub na życzenie – z pikantnym chili pastę znany jako sambal. Sambal występuje w wielu odmianach: Sambal ikan i sambal Belacan oba mają silny smak ryb podczas sambal jeruk opiera się na limonki, ocet i cukier. Domyślną w Penang jest zwykle sambal Belacan, więc zapach pasty zanim go dodać!
Gdzie zjeść w Georgetown
Choć noodle wózki praktycznie wzdłuż ulic, duże plenerowe sądy żywności z dziesiątkami wozów są najlepiej wypróbować kilka potraw Penang w jednym miejscu.
Ramadan Żywności w Penang
Muzułmański miesiąc postu przynosi zupełnie nowy asortyment dań i przekąsek!