Singapur Ulubione Środki spożywcze, dostępne w każdej Hawker Center Islandwide
Singapur Kuchnia psuje odwiedzenie Gourmand w więcej niż jeden sposób – z szerokim asortymentem potraw z całego świata, aby wybór żywności dla wszystkich budżetów, Singapuru jedzenie scena ma to wszystko. Mimo to, nie należy pozostawiać bez próbując lokalnych faworytów, dania gorące serce, które przeciętnego Singapuru i napełnić swój żołądek.
Te potrawy nie są czysto Singapuru pochodzenia – większość z nich pochodzą z Półwyspu Malajskiego, Chinach i Indiach, ale Singaporeans przyjęli te potrawy i uczynił ich część ich życia.
Oto dziesięciu najlepszych dań należy spróbować, jeśli kiedykolwiek znaleźć się w stolicy Azji Południowo-Wschodniej żywności. Te pyszne dania Singapuru można spróbować w każdym Hawker i żywności centrum na wyspie.
1. Bak Kut Teh – Herbata z żeberka i ziół wybrane
Bak kut „oznacza po prostu, wieprzowina żebro herbata” – do tego dania, żeberka są gotowana w celu utworzenia bazy aromatyczne zupy, następnie łączy się z ząbków czosnku i różnych ziół. Bak kut fani kochają to danie na jego wyraźną ziołowym aromacie.
Bak kut teh jest zwykle podawane z białego ryżu na stronie, a także placki ciasta i duszone golonka.
2. Carrot Cake – Ostry Egg i Rzodkiewka Treat (Carrot brak w zestawie)
„Ciasto z marchwi” nie zawiera marchew – głównym składnikiem jest biała rzodkiew, znany lokalnie jako „biały” marchwi, stąd nazwa. Przycisków „marchew” ma tarcia, w połączeniu z mąki ryżowej i wody, po czym w parze ciasta. Te ciastka są pokrojone i smażone jajka, marynowane rzodkiewki, czosnek i szczypiorkiem.
Niektóre placówki będą służyć ciasto z marchwi z krewetek lub pokrojoną w kostkę grzyby, a wszystkie centra Hawker daje wybór „czarny” (smażone ze słodkim sosem sojowym) lub „białej” (prosto). Można również poprosić o odrobiną chili w proszku dać, że ciasto z marchwi dodatkowego kopa.
3. Char Kway Teow – kluski wykonywane przez specjalistę
Char kway teow jest smażone danie makaron ryżowy mieszkanie, przygotowane z ciemnym sosem sojowym, jajkiem, chińskich kiełbasy, krewetki, małże, i plasterki ciasto z ryb, smażone przez doświadczonych straganiarzy – wysokie temperatury i szybkie czasy gotowania wymagane przez chiński stir-fry techniki sprawia, że ta potrawa ściśle przez profesjonalistów.
To danie najlepiej podawać z odrobiną chili. Dobrym Char kway teow gotuje się tylko w prawo, nie spalone, a nie rozgotowane olejem.
4. Chili Crab – najlepiej spożywać z rąk
Chili kraba jest najbardziej znana potrawa Singapuru, tłuste i pikantne owoce morza mikstura, która po prostu nie można korzystać, jeśli nie nurkować w gołymi rękami.
Każdy krab hard-shell jest gotowane w postaci pasty wykonanej z czosnku, cebula, imbir, olej sezamowy, czarny ryż, cukier, ocet, ketchup i mielonej chili. Jaj i mąki kukurydzianej zagęścić mieszaninę, aż pojawi się aksamitna, sos pikantne powlekania gorące kraby w swojej skorupie.
Jeść chili kraba, Diners włamać się na powłoce z młotkiem i używać swoich palców, aby wydobyć z krabów.
5. Hainanese Chicken Rice – blado Kawałek Nieba
ryż kurczak jest najbliższa rzecz do jedzenia komfort przez wiele Singapuru – blady ale zwodniczo aromatyczne danie ryż podawany z puree imbir, sos chili, wapna i słodkie czarnym sosie sojowym.
Kurczak gotowany w bulionie zawierającą zioła, czosnek, kości z kurczaka i mieszanki przypraw. Gdy kurczak jest zrobione, brzeczka jest następnie wykorzystywany do gotowania ryżu razem z pandan liśćmi i czosnkiem. Uzyskany ryż żółtawego tłuszczowych, dzięki soków pozostały z kurczaka.
ryż kurczak zazwyczaj pochodzi z ogórków na boku, oraz (za dodatkową opłatą) można również je duszone beancurd, duszone jaja, wątroba z kurczaka lub warzyw w sosie ostrygowym.
6. Satay – Barbecue Japan Style
Satay jest marynowane mięso pieczone na patyku, a następnie podawane z sosem arachidowym wraz z cebuli, ogórki i ryżu ciasta. To nie jest zwykły grillowane mięso; marynatę i sos połączyć nadać mięsu tożsamości jednoznacznie azjatyckiej.
Diners mogą wybierać z kurczaka, baraniny, wołowiny lub satay w większości ośrodków hawker; Chiński straganiarzy posłuży satay z wieprzowiny, ale to nie jest tak powszechne. Satay mięso jest zwykle marynowane w słodkim sosie sojowym i kurkumy.
7. Laksa – Dish Noodle w Curry
Laksa to danie z makaronem skąpane w curry mleko kokosowe, zmieszanej z krewetkami, jajkiem i małże. Sos jest tylko nieznacznie mniej gęsty w porównaniu do zwykłego curry i przyozdobionym z tofu i rozdrobnione kurczaka. Lemongrass pozostawia ukończyć przepis, dodając odrobinę zapachu, że żaden szanujący się kucharz Laksa nie zapomni uwzględnić.
8. Ryby Szef Curry – pyszna nagroda dla odważnych
Ryby głowa curry może wyłączyć mniej ryzykowny Gourmand, ale głowa ryby jest niezwykle mięsiste i aromatyczne, zwłaszcza tak po ugotowaniu w pikantnym czerwonym bulionu z Belacan, chili, trawy cytrynowej, nasion gorczycy i cebuli, zmieszać razem z pomidorami i okra.
9. Roti Prata – płaski chleb Treat z Indii
Roti Prata to indyjski specjalność, proste ciasto z mąki i smażone. Połowa zabawy jest w oglądaniu Prata są wykonane – kucharz Prata będzie spłaszczyć ciasto przed kręcenie ciasto w powietrze, aby go rozciągnąć.
Powstały placek jest następnie smażone na patelni, przerzucony do złotego koloru, a następnie służył. Prata można zjeść słodko z cukrem lub lodami lub cząber wraz z sosem curry lub sardynki.
10. Rojak – Medley smaków
Rojak jest ostre, pikantne sałatka owocowa w połączeniu z ogórka, banana kwiatem, kiełki fasoli, placuszki, ananas, mango (i wiele więcej). Opatrunek wykonany z pasty, sosu krewetek tamaryndowca i chili dodaje się do mieszaniny, po czym doprawione rozdrobnionych orzechów ziemnych. Składanka smaków w Rojak jest nieopisanie znakomity.
Danie jest spożywane z bambusa szaszłyki (w rodzaju stosowanych w satay); podniesieniu jednego kawałki przez jeden i pop je w ustach.