Podczas gdy Wietnam z pewnością ma rozdartą wojną historię, Ho Chi Minh City wzniosło się ponad swoją burzliwą przeszłość i stało się fascynującym, tętniącym życiem miastem, w którym stare spotyka się z nowym. Tętniące od historycznych zabytków, lokali gastronomicznych, od ulicznych sprzedawców po zapinane na guziki restauracje, tętniące życiem targi i eklektyczne życie nocne, w metropolii jest mnóstwo zajęć. Aby pomóc Ci poruszać się po Sajgonie, dawnej nazwie stolicy i często nadal się ją nazywa, zebraliśmy kilka najlepszych miejsc do zwiedzania, jedzenia i zabawy. Oto twój 48-godzinny przewodnik po Ho Chi Minh City.
Dzień 1: rano
7:30: Po wylądowaniu na międzynarodowym lotnisku Tan Son Nhat (SGN), odprawie celnej i zebraniu bagażu, ustaw się w kolejce do taksówki, aby złapać taksówkę lub użyj aplikacji Grab, aby zarezerwować samochód i udać się w podróż do Twojego hotelu. Chociaż prawdopodobnie nie będziesz w stanie zdobyć punktów za wcześniejszą odprawę, możesz przynajmniej zostawić bagaż przed rozpoczęciem zwiedzania. A jeśli zatrzymujesz się w luksusowej posiadłości, takiej jak Park Hyatt Saigon lub Reverie Saigon, zwykle pozwolą ci wskoczyć do spa i odświeżyć się. Nawet jeśli zdecydowałeś się nie zaszaleć na wykopaliskach, pamiętaj, aby zarezerwować coś w Dystrykcie 1. W centrum handlowym znajdziesz większość zabytków i nocnych klubów w Ho Chi Minh i prawdopodobnie tam będziesz spędzać większość czasu.
8:30: Po pierwsze, możesz czuć się trochę ospale i potrzebować trochę javy. Jeśli chcesz chwilę odpocząć w swoim hotelu, prawdopodobnie będą mieli miejsce, w którym możesz odpocząć przy filiżance wietnamskiej kawy lub ca phe da. Kawa z ciemnego palonego dripa ze skondensowanym mlekiem z pewnością rozbudzi Cię. Ale jeśli wolisz modną kawiarnię, September Saigon jest jedną z najbardziej fotogenicznych w mieście. Po przygotowaniu dawki kofeiny czas na dobry posiłek. Aby rozpocząć ekscytującą kulinarną przygodę, wybierz narodowe danie tego kraju, pho. Danie z gorącej zupy z makaronem, w którym rosół – wołowy lub drobiowy – gotuje się godzinami na wolnym ogniu, jest to wygodne danie spożywane o każdej porze dnia. Jeśli chodzi o popularniejszą odmianę wołowiny, nie ma lepszego miejsca niż Pho Le w Dystrykcie 5. Zamów miskę z dowolnymi dodatkami, takimi jak klopsiki i rzadki lub dobrze wysmażony stek, i delektuj się bogatą zupą przy każdym łyku.
10:30: Ponieważ jesteś już w Piątym Dystrykcie, idź ulicą do Chinatown Sajgonu lub Cholon i spaceruj po niedawno odnowionym targu Binh Tay, gdzie ponad tysiąc straganów sprzedaje wszystko, od bibelotów po pyszne przekąski. Nawet jeśli nie szukasz pamiątek, zalecamy wizytę u sprzedawcy owoców, aby kupić egzotyczne smakołyki do późniejszego zjedzenia. Następnie udaj się do świątyni Thien Hau, jednej z najpiękniejszych tego typu w mieście z ozdobną fasadą i stożkowym zwiniętym kadzidłem zawieszonym na dachu. Jeśli chcesz zobaczyć więcej pagód i świątyń, udaj się na ogród pagody Giac Lam, jednej z najstarszych w mieście, która również oferuje niesamowite widoki; na wschód do Pagody Nefrytowego Cesarza, prawdopodobnie jednej z najpopularniejszych wśród turystów, a jeszcze bardziej po wizycie prezydenta Baracka Obamy w 2016 roku; iz powrotem do Dystryktu 1, gdzie znajduje się pagoda Xa Loi, ważny ośrodek opozycji przeciwko reżimowi Diem w latach sześćdziesiątych.
Dzień 1: popołudnie
13:30: na lunch spróbuj innego ulubionego Wietnamczyka: banh mi. Podczas gdy słowa technicznie przekładają się na chleb, często odnosi się do kanapki przygotowanej z zapiekaną bagietką – pod wpływem Francuzów – nadziewanej pasztetem, kultami zimna, grillowaną wieprzowiną, warzywami i ziołami, która łączy w sobie mieszankę smaków i konsystencji. kwintesencja kuchni wietnamskiej. Jednym z najpopularniejszych miejsc, które robi to najlepiej, jest Banh Mi Huynh Hua. Mieszkańcy i turyści ustawiają się w kolejce do tego straganu po swoje łodzie podwodne, ale nie zniechęcaj się długą kolejką, która mija dość szybko. Po odebraniu zamówienia wróć do hotelu, aby się zameldować, uciec przed palącym słońcem, ponownie odświeżyć i odpocząć po pracowitym poranku.
16:00: Jeśli możesz zebrać energię, udaj się do Muzeum Pozostałości Wojennych i dowiedz się więcej o burzliwej historii Wietnamu. A jeśli chcesz zobaczyć obiecujące prace społeczności twórców, odwiedź 289e, aby posmakować tego, czym jest rozkwitająca scena artystyczna miasta.
Dzień 1: wieczór
18:00: Będąc krajem nadmorskim, owoce morza stanowią dużą część kuchni wietnamskiej. Ulubione to ślimaki, gotowane w różnych sosach pakowanych w umami, które sprawią, że zechcesz więcej. Jeśli chcesz iść naprawdę lokalnie, udaj się do Quan Oc Cam w Dzielnicy 10. Jest też stoisko Truoc’s Snail Stall w Dystrykcie 1, które pojawiło się w Netflix “Street Food: Asia”. I chociaż oba miejsca są znane ze swoich ślimaków, oferują również mięczaki i skorupiaki, takie jak kraby, małże i przegrzebki. Zmyj wszystko białą hoi, czyli „świeżym piwem”, aby w pełni doświadczyć wietnamskiego doświadczenia. A jeśli szukasz miejsca z żywszą atmosferą, Khe Food Garden serwuje również pyszne dania z owoców morza, ale z luźną imprezową atmosferą.
20:00: Teraz, gdy już się nasyciłeś i słońce zaszło, czas sprawdzić nocne życie Ho Chi Minh City. Idź dziś trochę swobodnie i zatrzymaj się na ulicach Pham Ngu Lao i Bui Vien. Znana jako Backpacker Street, ruchliwa arteria jest pełna turystów szukających niedrogiej zabawy w jednym z dziesiątek przydrożnych barów i klubów. Tak, jest turystycznie, ale musisz przynajmniej raz tu przyjechać, żeby zobaczyć, o co w tym wszystkim chodzi i ludzie oglądają, jeśli nic innego. Po prostu uważaj na swoje rzeczy osobiste, zwłaszcza torby i smartfony, ponieważ kradzieże kieszonkowe i kradzieże są niestety powszechne w Wietnamie. Jeśli podoba ci się to, co widzisz, zostań, ale jeśli uznasz, że to nie twoja scena i wolisz posłuchać muzyki na żywo, udaj się do modnej dzielnicy 3 i odwiedź Yoko Café lub Acoustic Bar. Lub, jeśli chcesz zaśpiewać samodzielnie, bary karaoke, takie jak King Karaoke i Kingdom Karaoke, oferują luksusowe pokoje prywatne z obsługą kelnerską, dzięki czemu możesz śpiewać do syta, odrzucając kilka zimnych.
Dzień 2: rano
11:00: Po ciężkim dniu, a może nawet późnej nocy, prawdopodobnie zdecydowałeś się trochę przespać. Gdy już się obudzisz, idź na drugą rundę pho, ale tym razem spróbuj odmiany kurczaka w Pho Mien Ga Ky Dong. Lokalni mieszkańcy, schowani w zaułku, powiedzą Ci, że to miejsce ma najlepsze w mieście pho z kurczakiem. Istnieje opcja na zwykły makaron ryżowy, ale zalecamy zakup wermiszelu z fasoli mung, aby uzyskać ładny kontrast tekstury. I nie rezygnuj z sałatki z kurczaka do żucia, która jest marynowana z cebulą i mieszana z ziołami, aby dodać odrobinę dodatkowego kopa do każdego kęsa.
Dzień 2: popołudnie
12:00: Spędź popołudnie zanurzając się w historii Wietnamu i podziwiając architekturę z wpływami francuskimi w Dystrykcie 1. Zabytki, takie jak Pałac Zjednoczenia, Centralna Poczta Sajgon, Katedra Notre Dame i Opera w Sajgonie, znajdują się w odległości spaceru od jednego inne. A jeśli chcesz zwiedzić inny rynek, w pobliżu znajduje się targ Ben Thanh. Jeśli upał jest nie do zniesienia, udaj się do jednego z wielu centrów handlowych w okolicy na zimny napój i trochę klimatyzacji.
15:00: Jeśli szukasz popołudniowej przekąski z mieszanką wietnamskich potraw, których być może nigdy wcześniej nie próbowałeś, wypróbuj taryfę w Com Que Muoi Kho. Tutaj znajdziesz wszystko, od karmelizowanej wieprzowiny po sajgonki z papieru ryżowego DIY. Następnie wróć do hotelu, aby przygotować się na noc.
Dzień 3: Wieczór
17:30: Sajgon jest znany ze swoich barów na dachu, a Chill Skybar jest uważany za najlepszy. Wpadnij na aperitif o zachodzie słońca i podziwiaj spektakularne widoki na miasto. Mają ściśle przestrzegany kodeks ubioru, więc koszulki bez rękawów i klapki zostaw w domu. A ponieważ jesteś już ubrany na noc, zrezygnuj z ulicznych straganów tego wieczoru i zarezerwuj sobie stolik w odpowiedniej restauracji. Aby uzyskać nowoczesne podejście do kuchni wietnamskiej, Anan oferuje innowacyjne dania, takie jak banh xeo tacos i „pizza” Da Lat. Ale jeśli chcesz, aby impreza rozpoczęła się wcześnie dzięki azjatyckiemu menu fusion, Qui Cuisine Mixology przygotowuje talerze idealne do dzielenia się z gwiezdnymi koktajlami i ma żywą atmosferę w weekendy, która zamienia się w pełen hałaśliwy salon jak noc trwa.
20 lub 22: Jeśli masz większe skłonności kulturowe, idź na przedstawienie do Opery w Sajgonie. Będziesz musiał szybko zakończyć kolację i być na miejscu przed 20:00, ale w tym historycznym miejscu przez cały rok odbywają się występy, od baletu po koncerty. Ale jeśli jesteś imprezowiczem, zacznij noc później około 22:00 i odkryj eklektyczne bary i kluby w Dystrykcie 1. Dla miłośników koktajli scena Ho Chi Minh City gwałtownie się rozwinęła w ciągu ostatnich kilku lat i wiele barów się miesza. wysokiej jakości napoje. Rabbit Hole jest uwielbiany za wyrafinowaną atmosferę i klasyczne koktajle, Qui Cuisine Mixology to innowacje, a Firkin Bar przyciąga miłośników whisky. Bardziej fanem piwa rzemieślniczego? Wtedy East West Brewing Co. będzie strzałem w dziesiątkę. Ale jeśli chcesz tańczyć do wczesnych godzin porannych, udaj się do jednego z wielu nocnych klubów w mieście. Lush jest prawdopodobnie najpopularniejszym klubem nocnym w mieście, a także jednym z najdłużej działających lokali, lubianym przez międzynarodowych didżejów; Envy Club łączy spektakle teatralne z pobudzającą serce muzyką; a hip hop to muzyka wybierana w kameralnych miejscach, takich jak Commas Saigon i Candi Shop. Niezależnie od tego, który z nich wybierzesz, przygotuj się na długą, ale zabawną noc.