Słyszeliście paella. Słyszałeś o tapas. Można nawet mieć świadomość pojawiających wyeksponowany Hiszpanii w świecie wina.
Ale jest dużo, że użytkownicy nie wiedzą o hiszpańskiego jedzenia i wina. (I tak, Kuchnia hiszpańska jest czymś więcej niż tylko paella i tapas).
Jedzenie jesz podczas podróży może naprawdę złamać lub doświadczenie. Te interesujące fakty dotyczące jedzenia i wina w Hiszpanii pomoże Ci podejmować świadome decyzje odnośnie najlepszych lokalnych produktów, aby spróbować i tak dużo więcej.
Interesujące fakty na temat żywności w Hiszpanii
- Hiszpania sprawia, że 44 procent oliwy z oliwek na świecie, ponad dwukrotnie więcej niż we Włoszech i cztery razy z Grecji. W rezultacie, to górna kraj produkcji oliwy z oliwek na świecie. Ponad jedna czwarta z oliwek w Hiszpanii (10 procent całkowitej światowej produkcji) pochodzi z prowincji Jaén, w Andaluzji.
- Prawie trzy czwarte świata szafran jest uprawiana w Hiszpanii. Jeśli kiedykolwiek chciał zaopatrzyć się w świecie najdroższych przypraw, teraz masz szansę.
- Oryginalny paella nie było danie z owoców morza. Zamiast tego, tradycyjne odmiany Walencja wykonano z kurczaka, wieprzowiny i królika (czasami ślimaki). Choć owoce morza paella jest pyszne rozwiązaniem, gdy dobrze, puryści powiedzą ci, że to nie jest autentyczne.
- Tapas nie są rodzajem pokarmu, ale raczej sposób jedzenia. Sztuka tapas w Hiszpanii polega na wyjście do baru (tym bardziej zatłoczone, tym lepiej) z dużą grupą przyjaciół i zamawiając kilka płyt podzielić.
- Istnieje kilka rzekome historie dotyczące pochodzenia jak tapas przyszedł być. Jednym z popularnych legenda sugeruje, że pierwsze tapas były proste plasterków sera lub szynki umieszczone na drinka do utrzymania wylatuje (czasownik tapar oznacza „pokrycie” w języku hiszpańskim).
- Hiszpański (w szczególności ludzie z Kadyksu) twierdzą, że wymyślił smażoną rybę. Wielka Brytania miała linki do Kadyksu w XVIII wieku, a uważa się, że brytyjska importowane ideę fish and chips stamtąd. Pozostaje jednym z najbardziej popularnych potraw w Hiszpanii, a także w Wielkiej Brytanii, nawet dzisiaj.
- „Nazw pochodzenia” są powszechne w hiszpańskiej etykietowania win (więcej o tym za chwilę). Jednak te różnice również w Hiszpanii, aby zagwarantować jakość wszystko z szynką do oliwy z oliwek, a nawet papryką.
- Pomidory, ziemniaki, awokado, tytoń i kakao (czekolady) były importowane do Europy przez Hiszpanię.
- Hiszpania jest jednym z pięciu największych importerów szkockiej whisky na świecie.
Hiszpański etykietowania win i wyznań
- Winogrona są trzecim co do wielkości upraw w Hiszpanii po ziaren i oliwkami.
- 15,5 procent winnic na świecie są w Hiszpanii, dzięki czemu Hiszpanii top krajem na świecie pod względem powierzchni pokrytych winnicami.
- Jednak hiszpańskie winnice mają niską wydajność (ze względu na suchy klimat), co oznacza, Hiszpania trzecie miejsca w produkcji wina za Francji i we Włoszech.
- Są winnice we wszystkich 17 regionów autonomicznych Hiszpanii, z mokrego Galicji w północno-zachodniej do wyschnięcia Murcja w południowo-wschodniej.
- Największa powierzchnia winnic jest w Castilla-La Mancha.
- Najgęściej obsadzone winnic w Hiszpanii są w La Rioja, najsłynniejszego regionu winiarskiego w Hiszpanii.
- 56,2 procent hiszpańskiego wina jest oznaczony jako „wina gatunkowego” (VCPRD- Vino de Calidad Producido en una Región Determinada lub „wino gatunkowe produkowane w określonym regionie”).
- Począwszy od 2017 roku, Hiszpania miała więcej niż 90 denominaciones de Origen (DoS)
- Istnieje również 42 obszary wyznaczone jako wina Vino de Tierra (dosłownie, „Wino z Ziemi”), co jest kolejnym krokiem w dół od denominación de Origen pod względem jakości.
- Etykiety wina czasami zawierać słowa takie jak Joven , Crianza i Reserva , między innymi. Oznaczają one, jak długo wino zostało starzeniu przez.
Rodzaje wina w Hiszpanii
- Chociaż większość z winem hiszpańskim jest czerwona, 61,5 procent hiszpańskich winnic są białe. Jest to w dużej mierze dlatego, że Hiszpania sprawia również dużo brandy i sherry, ale również dlatego, że Hiszpania ma rzeczywiście zrobić kilka doskonałych win białych.
- Głównymi czerwonych odmian winogron w Hiszpanii są Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) i Monastrell.
- Główne odmiany białych winogron w Hiszpanii są Airen, Macabeo, Palomino, a Pedro Ximenez.
Wina mocne w Hiszpanii
- Najbardziej znanym wzmacniane wino Hiszpanii jest sherry, wykonane w „sherry trójkąta” w pobliżu Kadyksu. To staje się jej niepowtarzalny smak z Flor , film drożdży, który tworzy na wierzchu wina, gdyż wieku.
- Sherry pierwotnie pochodzi miasto Jerez w Andaluzji. Słowo „sherry” pochodzi od „Shariz” perski nazwa dla miasta. W języku hiszpańskim, sherry jest nazywana po prostu vino de Jerez (dosłownie, “wino Jerez”).
- Hiszpania sprawia również, co jest często nazywany „wino słoma”, czyli wino z rodzynek. Malaga słodkie wina i Pedro Ximenez Sherry są wykonane w taki sposób.
Służąc hiszpańskiego wina
- Idealna temperatura służyć czerwone wino jest w 47 do 56 stopni. Jest to sprzeczne ze wspólnym poradę do picia czerwonego wina w temperaturze pokojowej. Im bardziej precyzyjne rada jest do picia wina w piwnicy w temperaturze, która jest znacznie niższa niż w większości nowoczesnych pomieszczeń.
Hiszpańskiego eksportu wina
- Jedna trzecia hiszpańskiego wina jest eksportowana. Liczba ta stale rośnie.
- Ulubione klienci Hiszpanii wina są Wielka Brytania, Niemcy i USA.
- Hiszpania jest piątym największym eksporterem wina do nas, po Włoszech, Australii, Francji i Chile.